2021.7.31に閉店しました。熱海に移転。 —– 2021.4から休業。 —– ■銀座５丁目　チャイニーズダイニング美虎 ■5/6(土)　ランチ ■ランチコース　4,104円+サービス料10% 創作中華の美虎が、イグジットメルサにオープンしてから３ヶ月が経過しました。 前回は、単品料理を頂きましたが（記事の下をご覧ください）、やっぱりランチコースも試したいと再訪いたしました。

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ランチコースは、前菜盛り合わせ、点心、フカヒレ海鮮スープ、ランチの一品料理に、デザート、という内容です。 最初に、前菜盛り合わせ、６品です。 特に、真ん中の蛸のスモーク具合が強烈で、口いっぱいに燻製のうまみが広がります。 ただ、その薫香が強烈で、口に残ってしまうため、他の小鉢の料理の味が引きずられてしまいました。 点心は、シューマイです。 肉のうまみががギュッと詰まった、これもおいしい一品です。 フカフレの姿煮に、濃厚な味のプリン上のスープ。 メインは、単品ランチのメニューから選択します。 前回は、麺を頂きましたので、ご飯ものの中から、海鮮菜飯を選択。 野菜のシャキシャキとイカ、タコ。ピリ辛の味付けが良いアクセントになっています。 ごはんがよくすすみます。 スープつき。 デザートも選択できますが、一番人気といおっしゃっていた杏仁豆腐にしました。 中国人による本格中華ではなく、あくまで五十嵐シェフの創作中華。 女性シェフらしく、繊細な味付けが、好みもありますが、とてもおいしいと思います。食べていくうちに、どんどん食欲が湧いてくる不思議な感じのコースでした。 思っていたよりも、空いていて、訪問しやすいお店です。

—– ■銀座５丁目　チャイニーズダイニング美虎 ■2017/2/24(金)　ランチ ■ピリリン麺　1,404円 テレビによく出演されてらっしゃる五十嵐美幸シェフのお店が、銀座へ進出。 イグジットメルサの７Ｆにオープンです。

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ランチメニューは、アラカルトメニューと、ランチコースが3800円（税別、別途10%サービス料）。 今回は、時間もなく、アラカルトメニューから注文しました。 アラカルトを頼むとつく前菜は、さっぱりとキャベツのサラダ。 注文した料理は、ピリリン麺。 「ピリリン」というくらいなので、きっとピリ辛だろうと予想できますが、麻辣な味付けの中に、トマトがはいって、そしてネギたっぷりの複雑な味わい。 基本はやっぱり辛いのですが、辛みの中にも甘味が感じられ、そしてトマトを食べるとやっぱりトマトの酸味。でも、後から辛さが襲ってくるという、初めての味です。 麺は、そうめんのような細麺で、つるつると食べやすい。 創作中華と聞いてましたが、今日いただいたぴりりん麺も、オリジナリティの高い、他ではあまり食べられない麺類でした。 全体的に、野菜中心メニューの健康志向でありながら、創作的な料理の数々。他のメニューも試してみたくなります。 時間があるときにでも、コースも試してみようと思います。